L’Art de la Pleine Conscience à Table

Bienvenue dans un nouveau volet de notre série « Slow Life », où nous explorons divers aspects de la vie que nous pouvons savourer à un rythme plus naturel et harmonieux. Aujourd’hui, nous nous concentrons sur la pratique de manger en pleine conscience à table, enrichie par des principes alimentaires automnaux et même une recette spéciale pour célébrer Mabon, l’équinoxe d’automne.

La pleine conscience à table signifie être totalement présent pendant que vous mangez. Cela signifie savourer chaque bouchée, apprécier les saveurs, les textures et les arômes, et écouter votre corps pour savoir quand vous êtes rassasié.

L’automne est une saison de changements : les jours raccourcissent, les feuilles changent de couleur,
et il y a une nouvelle fraîcheur dans l’air. De la même manière, notre alimentation doit également
évoluer pour refléter ces changements.

• Saisonnalité: Optez pour des légumes de saison comme les citrouilles, les courges, et les
  pommes de terre douces.
• Chaleur: Les aliments chauds et nourrissants comme les soupes et les ragoûts sont
  particulièrement bénéfiques pendant cette période.

Soupe à la Citrouille et à la Pomme Épicée
Ingrédients:

• 1 grande citrouille
• 2 pommes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de muscade
• Sel et poivre au goût
• 1 litre de bouillon de légumes

Étapes:

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez la citrouille en deux et retirez les graines. Mettez les morceaux au four pendant 30
   minutes.
3. Pendant ce temps, hachez les pommes, l’oignon et l’ail.
4. Faites revenir les pommes, l’oignon et l’ail dans une grande casserole.
5. Ajoutez les épices et le bouillon.
6. Une fois que la citrouille est prête, retirez la chair et ajoutez-la à la casserole.
7. Faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
8. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une soupe lisse.
9. Servez chaud.

• Prenez le temps de sentir les arômes de la soupe avant de la goûter.
• Avec chaque bouchée, savourez la texture crémeuse de la citrouille et le piquant subtil des
  épices.
• Écoutez votre corps. Ne vous précipitez pas pour terminer, mangez à un rythme qui vous
  permet de savourer chaque bouchée.

La pleine conscience à table est plus qu’une pratique de bien-être ; c’est une façon de se reconnecter avec soi-même et avec la nature. Et en automne, une saison qui nous invite à la réflexion et à l’appréciation, c’est le moment idéal pour commencer ou approfondir cette pratique enrichissante.
Nous espérons que cet article et cette recette spéciale de Mabon vous inciteront à pratiquer la pleine conscience à table cette saison. Rejoignez-nous la semaine prochaine pour un autre voyage dans la recherche d’une vie plus lente et plus harmonieuse.

Namaste.